酢によってしまりすぎた従来の一般的な〆鯖と違い、塩入れと酢入れのバランスにより、鯖の味を最大限に引き出せる“生感”に仕上げ、鯖本来の旨味を味わえます。加えて三陸沖で獲れる金華鯖の特徴である、魚の臭みを感じにくく旨味が強いジューシーな味わいを活かし、口に入れた瞬間に鯖の旨味をしっかりと感じる事ができます。
炙る事で旨味と甘みが引き出されています。
甘く煮た白板昆布が敷いてあり、それごとスライスしてお召し上がりください。
  • 【冷凍】炙り金華〆鯖(刺身用)1パック

【冷凍】炙り金華〆鯖(刺身用)1パック

GA0002

1,000円(税込1,080円)

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