金華鯖

メディア掲載・口コミ情報

フード・アクション・ニッポン・アワード2018で華ずしの金華鯖ずしが審査員特別賞を受賞

こんにちは華ずし板橋です。 先日フード・アクション・ニッポン・アワード2018に参加してきました。 そしてありがたいことに審査員特別賞をいただくことができました! この記事では、フード・アクション・ニッポン・アワードについてご紹介したいと思...
担当者日記

今年も大晦日限定のコラボ企画開催させていただきます!

こんにちは、華ずし板橋です。 今年もあと僅か、毎年恒例のコラボ企画を開催させていただきます! 金華鯖ずし 華ずし ×  お米クリエイター ササニシキ コラボイベント 色々と立て込んでしまい、、例年より遅めの告知となってしまいまして申し訳ござ...
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金華鯖ずし「おはよう朝日」でテレビ取材されました

華ずしの金華鯖が「おはよう朝日」で取材されました。取材では石巻漁港に行ってきたので取材での内容ややりとりを記事にしました。石巻漁港の中に入って水揚げを見れる機会はなかなかなく、貴重な体験を記事にしましたので御覧ください。
金華鯖・鯖寿司について

華ずしの金華鯖寿司は宮城のどこで買えるのか?まとめてみました。

こんにちは、華ずし板橋です。 今日は華ずしのお寿司はどこで買えるのか?についてのお話です。 実は、お問い合わせを多くいただいておりまして、この機会にまとめてみました。 華ずしでは、金華鯖の鯖寿司や炙り金華鯖寿司を始めとし...
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メディア掲載履歴 華ずし 金華鯖ずし編

こんにちは、華ずしの板橋です。 今日は、これまで華ずしの金華鯖ずし関連で掲載や放送していただいたメディアやコラボ関連。 コンテストなどの受賞をまとめていきます。 まずは、河北新報、河北ウィークリー、アリティーヴィー、復興人、オーレ、テ...
金華鯖・鯖寿司について

白板昆布って何?鯖寿司にのっている昆布は、味の縁の下の力持ち!

こんにちは、華ずしの板橋です。 さて、今日は白板昆布についてのお話をします。 白板昆布とは、鯖寿司の上にのっかっている緑色のシートの様な昆布です。 華ずしでは、白板昆布を金華鯖寿司と金華鯖の〆鯖にのせていたのですが、、 問題は、金華鯖の〆鯖...
金華鯖・鯖寿司について

鯖の生食と華ずしのアニサキス対策について

こんにちは華ずしの板橋です。 今日は鯖の生食についてとアニサキス対策についてのお話です。 先日パックになった生サバのお刺身を見かけました。 鯖の刺身って聞くと鯖の生食文化のない宮城の人には、不思議な感じがしますよね。 ...
金華鯖・鯖寿司について

そもそも金華鯖ってどんな鯖?

こんにちは華ずし板橋です。今日は金華鯖についてご紹介します。 「金華鯖の定義って何なの?」 「他の鯖とどう違うの?」 という質問が意外と多いので、この記事では金華鯖について改めて紹介いたします。 金華鯖とは?金華鯖...
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