毎年秋以降、数か月間しか製造できない限定品です。旬を迎えた大型の金華さばを、冷凍することなく鮮魚のまま缶詰にしています。

味噌煮は、地元の無添加味噌や、味わいが柔らくなる喜界島の粗糖など厳選したものを使用していますが、金華さばの旨味を味わって頂きたいため薄味に仕上げております。(旬な鮮魚を使用しているので薄味にしても魚の臭みが出ないことが自慢です。)

魚の旨みや栄養分がどこにも逃げることがなく、缶の中で味がぎっしりしみ込んでおります。余計なものを一切使わず、自然の恵みによって生まれた木の屋石巻水産さんの代表する商品です。

残ったタレは、白飯にかけてお召し上がりください。