【冷凍】ほやこのわた｜横田屋本店

ほやとは

ほやとは海に住む「尾索動物」です。その見た目から海のパイナップルと呼ばれており、珍味としてお刺身や塩辛にして東北（特に青森や宮城の沿岸部）に食べられています。甘味と酸味と塩味が混ざり合い変わった味がくせになり、日本酒と非常にあう食べ物です！

ほやの種類

ほやには食用の中でも、「マボヤ」「アカホヤ」の2種類があり、特に東北ではマボヤが主に流通しています。またその中でも天然とものと養殖のものがあり、天然のものであれば臭みも少なく食べやすくなっています。

このわたとは

このわたとは、なまこの腸を塩辛にしたものです。ウニ、カラスミに並んで日本の3大珍味として数えられています。

横田屋本店さんの「ほやこのわた」

三陸産の「真ほや」となまこの腸の「このわた」を和え、塩辛に仕上げました

ほやにはリン・鉄・亜鉛を始めとするミネラルや、疲労回復が期待できるグリコーゲンも豊富で栄養満点の食材です。

こちらは冷凍の商品です。冷凍商品と冷蔵商品はそれぞれで送料が発生します。予めご了承ください。