人気No1の鯖寿司を丁寧に焼いた自慢の焼き鯖寿司

華ずしの人気商品の脂が乗った旬の時期の金華鯖を使用した、焼き鯖寿司です。

鯖寿司、炙り鯖寿司とはまた違った味わいに仕上がっており、生物が苦手な方にも、鯖の旨味をしっかり堪能していただけるものとして、自信を持ってお届けいたします。

こだわりの技術で職人が１つ１つ火を入れた焼き鯖

通常冷えると旨味が落ちてしまう焼き鯖ですが、華ずしでは独自の手法によりこの問題を乗り越えました。その手法は、金華鯖を低温で加熱し、その後遠火の高温で表面に焼き目をつける方法です。

通常の焼き方で魚を焼くと多くの脂と旨味が魚から溢れ出てしまいますが、出来る限り旨味を残したまま焼き鯖寿司として仕上げる為、鯖に旨味が保たれた状態で仕上がります。

※工数のかかる商品のため当面の間、週10個限定でご案内させていただきます。