【ギフト用】金華鯖の鯖寿司、炙り金華鯖の鯖寿司_化粧箱付き
【ギフト用】金華鯖の鯖寿司、炙り金華鯖の鯖寿司_化粧箱付き
通常価格
¥4,970
通常価格
セール価格
¥4,970
単価
あたり
原材料名
原材料名
栄養成分表示
栄養成分表示
内容量
内容量
賞味期限
賞味期限
お届け予定日
お届け予定日
本日より最短で5日後より指定が可能です。水曜日と木曜日はお届け日指定ができません。予めご了承ください。
送料を確認する
送料を確認する
冷凍と冷蔵の商品はそれぞれで発生します。
9,000円以上の購入で送料無料
北海道:1,540円
東北:1,100円
信越:1,100円
北陸:1,100円
関東:1,100円
中部:1,650円
関西:1,540円
中国:1,650円
四国:1,870円
九州:1,980円
金華鯖ずし・炙り金華鯖ずしの2本セットです。ギフトやお土産に最適な2本セットです。
本商品は、酸化防止のため切らずにそのままの状態でお届けいたします。
日本3大漁場で穫れたブランド魚「金華鯖」を使用
親潮と黒潮がぶつかる好漁場、三陸の金華山沖で旬に水揚げをした寒鯖の中でも脂がのった大物だけを「金華鯖」と呼びます。金華鯖の特徴は、臭みが少なく旨味が強いジューシーな味わいとされております。寒い海で育つ鯖は上質な脂を表面に蓄え、海流に揉まれることでしまった身質を併せ持ちます。
食材王国宮城が誇るブランド米「ササニシキ」を使用
ササニシキの最大の魅力は、香りの良さと口の中で心地よくほどけるやわらかな食感、そしてあっさりしていて「くどくない」「甘すぎない」こと。そのためシャリにこだわりのあるお寿司屋さんにの間では大人気のお米なのです。天候に左右されやすく栽培が難しいため、宮城でも入手しにくい幻のお米とも言われています。
素材を活かし鯖寿司へ一体感を「持たせる熟練の技術」
華ずしでは塩を馴染ませ、骨を抜き、酢で〆るという工程を全て手作業で行っています。合わせる酢は秘伝の配合比により配合され寿司作りに適したシャリを追求し、最後に握りの工程によって鯖寿司の味ががらりと変わってしまうため職人の腕の見せ所です。