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【ギフト用】金華鯖寿司、炙り金華鯖寿司、穴子寿司_化粧箱付き

【ギフト用】金華鯖寿司、炙り金華鯖寿司、穴子寿司_化粧箱付き

通常価格 ¥6,480
通常価格 セール価格 ¥6,480
セール 売り切れ
税込み。 配送料はチェックアウト時に計算されます。

原材料名

■鯖寿司
米(宮城県産)、鯖(宮城産)、醸造酒、昆布、砂糖、食塩、昆布エキス、酒、発酵調味料、酸味料、調味料(アミノ酸等)、(一部にさば・大豆を含む)

■炙り鯖寿司
米(宮城県産)、鯖(宮城産)、醸造酒、昆布、砂糖、食塩、昆布エキス、酒、発酵調味料、酸味料、調味料(アミノ酸等)、(一部にさば・大豆を含む)

■穴子寿司
米(宮城県産)、真あなご(中国産)、しいたけ、醸造酒、砂糖、醤油(大豆・小麦を含む)、食塩、昆布エキス、酒、生姜、発酵調味料、酸味料、調味料(アミノ酸等)

栄養成分表示

■鯖寿司
エネルギー:210kcal
タンパク質:10.7g
脂質:8.4g
炭水化物:26.7g
食塩相当量:1.4g

■炙り鯖寿司
エネルギー:210kcal
タンパク質:10.7g
脂質:8.4g
炭水化物:26.7g
食塩相当量:1.4g

■穴子寿司
エネルギー:191kcal
タンパク質:6.5g
脂質:2.3g
炭水化物:33.5g

内容量

550g×3本

賞味期限

■商品到着日が賞味期限の地域
北海道、中国、四国、九州、沖縄

■商品到着の翌日が賞味期限の地域
東北、北陸、関東、関西、東海

お届け予定日

本日より最短で5日後より指定が可能です。水曜日と木曜日はお届け日指定ができません。予めご了承ください。

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金華鯖寿司1本、炙り鯖寿司1本、穴子寿司1本の合計3本のセットです。

 

日本3大漁場で穫れたブランド魚「金華鯖」を使用

親潮と黒潮がぶつかる好漁場、三陸の金華山沖で旬に水揚げをした寒鯖の中でも脂がのった大物だけを「金華鯖」と呼びます。金華鯖の特徴は、臭みが少なく旨味が強いジューシーな味わいとされております。寒い海で育つ鯖は上質な脂を表面に蓄え、海流に揉まれることでしまった身質を併せ持ちます。

 

食材王国宮城が誇るブランド米「ササニシキ」を使用

ササニシキの最大の魅力は、香りの良さと口の中で心地よくほどけるやわらかな食感、そしてあっさりしていて「くどくない」「甘すぎない」こと。そのためシャリにこだわりのあるお寿司屋さんにの間では大人気のお米なのです。天候に左右されやすく栽培が難しいため、宮城でも入手しにくい幻のお米とも言われています。

 

素材を活かし鯖寿司へ一体感を「持たせる熟練の技術」

華ずしでは塩を馴染ませ、骨を抜き、酢で〆るという工程を全て手作業で行っています。合わせる酢は秘伝の配合比により配合され寿司作りに適したシャリを追求し、最後に握りの工程によって鯖寿司の味ががらりと変わってしまうため職人の腕の見せ所です。

 

旨味の強い天然煮穴子の棒寿司

穴子寿しは天然の煮穴子を使用しています。身が厚く。食べ応え抜群の煮穴子寿し。穴子には秘伝のタレを染み込ませ、旨さを更に引き立てています。シャリの中には煮椎茸を引き詰め穴子の美味しさを支えています。

 

華ずしの受賞歴

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